旋轉(zhuǎn)自助火鍋是中國(guó)傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似,將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上,運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行,每人一份鍋底,顧客可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi),顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材。
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